小米麵饅頭怎麼做|小米麵饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米麵饅頭的做法步驟

• 1、取小米麵放盆裡

• 2、燒開水

• 3、開水倒入小米麵中，一邊倒水一邊攪拌

• 4、攪拌至沒有乾麵粉

• 5、放置溫熱，用手撰一下，可以撰成團

• 6、加溫水攪拌均勻

• 7、放酵母

• 8、放白糖

• 9、攪拌均勻

• 10、放麵粉

• 11、揉成麵糰，放溫暖處發酵

• 12、發酵好的麵糰

• 13、揉光排氣

• 14、分成小劑子

• 15、做成枕頭狀，放蒸籠裡二次發酵

• 16、發酵好的饅頭，大火燒開，蒸20分鐘關火，燜5分鐘

• 17、蒸好的饅頭

• 18、成品