“小米蕉，南方人稱之為“粉蕉”，這仿蕉饅頭可以剝皮吃，非常有趣，特別受孩子們歡迎”
1、細砂糖和酵母倒入溫水中，攪拌溶解，麵粉和奶粉倒入和麵盆中
2、將酵母水和油倒入麵粉裡，用筷子攪拌成絮狀
3、用手揉成光滑的麵糰，大概揉幾分鐘時間，然後將麵糰分出105克白色麵糰做香蕉果肉
4、剩下的小麵糰加入南瓜粉
5、揉成黃色的麵糰，多揉揉就可以將南瓜粉揉進去了，實在難揉的話，可以將手弄溼再揉
6、將白色和黃色麵糰都分成6份
7、白色麵糰搓長一些，兩頭搓尖
8、黃色麵糰擀成薄的橢圓形，長度比白色麵糰長一點。在表面抹一層玉米油（配方外），介面處不抹油，放上白色麵糰
9、捏緊收口，收口朝下，搓一搓，讓果肉和蕉皮更緊密一點，再用拇指和食指捏出3、4條楞，一端捏出香蕉柄，做好的香蕉放在蒸鍋裡，下面墊上矽膠蒸墊
10、0.5克可可粉用1.3克水兌開
11、用食指沾上可可液，抹在香蕉皮上
12、蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發酵30分鐘左右（可以在鍋裡放熱水），可以看到體積明顯大了，時間一定要充分，具體時間要看發酵的情況而定。鍋裡的水燒開後，放上蒸鍋，轉中火蒸13分鐘左右，時間到，關火繼續燜5分鐘再開蓋
千里飄香谷
