紅棗玉米麵饅頭怎麼做|紅棗玉米麵饅頭的做法

“蒸點紅棗玉米麵饅頭大家嘗。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗玉米麵饅頭的做法步驟

• 1、將100g玉米麵倒入盆中，放100g開水，攪拌均勻。

• 2、打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

• 3、放2g酵母粉。

• 4、攪拌均勻。

• 5、放入200g普通麵粉。

• 6、攪拌成絮狀。

• 7、揉成麵糰，蓋上蓋子醒發。

• 8、醒發好的麵糰。

• 9、按壓排氣，將棗子去核，剪成小塊，揉入麵糰中。

• 10、揉成饅頭狀，鬆弛30分鐘左右。

• 11、冷水上鍋。

• 12、開鍋上汽後蒸15分鐘，燜5分鐘。

• 13、成品。

• 14、成品。

小竅門

1.100g玉米麵用100g開水，邊倒邊攪拌。降至常溫後再放酵母粉。
2.揉好的饅頭二次醒發30分鐘，冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘，燜3到5分鐘左右即可。