小米黑麵饅頭怎麼做|小米黑麵饅頭的做法

“去年的中秋和春節，老公單位都是發的米麵糧油，我不喜歡喝粥，老公又在外地半年，拿給婆婆一些，還有兩份小米，煮粥用不完就做饅頭吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米黑麵饅頭的做法步驟

• 1、小米洗淨。

• 2、放鍋裡煮開。

• 3、倒豆漿杯中。

• 4、選果蔬。

• 5、打成米糊。

• 6、倒容器內。

• 7、放至溫熱，放酵母攪拌均勻。

• 8、放黑麵。

• 9、揉成麵糰。

• 10、放溫暖處發酵至兩倍大。

• 11、取出來揉光排氣。

• 12、做成饅頭。

• 13、放烤箱低溫二次發酵。

• 14、發好的饅頭。

• 15、入蒸鍋，大火燒開，改中火蒸25分鐘，燜5分鐘。

• 16、成品。

小竅門

我吃著這麼做的饅頭有點甜，跟放了白糖差不多，建議血糖高的人群不吃這個。