“前幾天做炸糕剩下一點白糖紅糖和葡萄乾,今天清冰箱發現玉米麵,那就用玉米麵、白麵、糖和葡萄乾做一個發麵大饅頭。”
1、玉米麵、白麵、白糖、紅糖、葡萄乾、發酵粉倒入盆中。
2、用清水攪拌成面絮。
3、揉成光滑麵糰。
4、放到溫暖的屋裡醒發2小時,呈蜂窩狀就可以了。
5、放案板上揉成光滑麵糰。
6、搓成長條。
7、切均勻的劑子。
8、再把每個小劑子反覆揉成圓形麵糰。
9、做好的饅頭放蓋簾上醒發20分鐘。
10、涼水下鍋蒸20分鐘。
11、散發著玉米香味的饅頭做好了。
12、甜蜜蜜、香噴噴,好吃極了!