玉米麵刀切饅頭怎麼做|玉米麵刀切饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵刀切饅頭的做法步驟

• 1、玉米麵和麵粉、白糖拌勻。

• 2、酵母放入35度左右溫水中攪勻。

• 3、麵粉中打入一個雞蛋。

• 4、用酵母水和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

• 5、發酵好的麵糰。

• 6、麵糰取出揉勻，擀成長方形薄面片。

• 7、從一邊捲起，切成小塊。

• 8、放到墊了玉米葉的籠屜裡，蓋蓋二次餳發。

• 9、待饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸，水開上汽後15分鐘，關火虛蒸3分鐘開蓋。

• 10、加了玉米粉口感不如純白麵的，但營養價值更高。