玉米麵花饅頭怎麼做|玉米麵花饅頭的做法

“多吃粗糧，健康成長。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麵花饅頭的做法步驟

• 1、玉米麵粉100克加剛燒的開水100克，攪拌勻，蓋好保鮮膜（防幹），待涼。

• 2、加麵粉200克，雞蛋一個（約50克），白砂糖20克，酵母3克，冷水35克。

• 3、揉成光滑麵糰。（揉100下）

• 4、均勻分成八份，搓長條，蓋好保鮮膜，醒十分鐘。

• 5、取一個麵糰，案板上撒適量麵粉，擀成長椰圓形。

• 6、中間部位刷一層薄油，用切刀在中間斜切。

• 7、對摺。

• 8、從下到上捲上去。

• 9、尾部用水粘好，做好後，整理一下花。

• 10、放入蒸鍋，發酵2倍大小。

• 11、蒸15分鐘，燜5分鐘即可。