“大米和小米熬的二米粥,喝不完剩下的,被我用來發了面做饅頭。
這樣的饅頭做主食,營養更全一點。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
二米饅頭的做法步驟
1、溫熱的二米粥。
2、放酵母。
3、放白糖。
4、攪拌均勻。
5、放麵粉。
6、揉成麵糰,放溫暖處發酵。
7、發酵好的面。
8、撒點麵粉,揉光取出來。
9、揉好排氣。
10、搓長條。
11、切塊。
12、放蒸籠裡。
13、二次醒發。
14、二次發好的饅頭。
15、中大火蒸22分鐘關火,燜5分鐘。
16、蒸好的饅頭。
17、成品。
18、成功。