1、油溫五成熱下入雞蛋。
2、炸制虎皮狀即可。
3、撈出備用。
4、起鍋燒油下入蔥姜,花椒。
5、炒香下入排骨醬。
6、加蒜蓉辣醬。
7、下入雞蛋翻炒均勻。
8、倒入一罐啤酒。
9、加鹽,耗油,雞精。
10、大火收汁。
11、成品圖。