麻辣豬腳的做法 啤酒搭檔麻辣豬腳 麻辣豬腳怎麼做

“夏日炎炎，進廚房就是一身汗，但是作為一個吃貨又無法抵禦美食誘惑，媳婦想吃麻辣豬腳咯，好吧！在家試著自己用最簡單的方法做，沒想味道還真是棒棒噠！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣豬腳的做法步驟

• 1、豬蹄若干，去殘毛後洗淨沿著豬腳縫切塊。

• 2、水燒開，豬腳加薑片焯水備用（中間舀出浮沫）。

• 3、冷油下紅99火鍋調料小火爆香

• 4、加入豬腳翻炒，中途加料酒、大蔥、白糖。再加入適量開水，大火燒開轉小火，煮至豬腳熟透（用筷子很輕易戳進豬腳肉裡）即可。

小竅門

1、處理豬腳一定要先去毛，可用火先燒一道。
2、豬腳焯水時可加入適量啤酒去腥。