油煎黑昌魚怎麼做|油煎黑昌魚的做法

“黑昌魚看貌相不怎麼樣，但在早上吃稀飯時，下菜味道還是不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油煎黑昌魚的做法步驟

• 1、黑昌魚洗淨，切成塊，放入鹽，攪拌均勻。

• 2、倒入料酒，再攪拌，蓋上蓋，讓其入味。

• 3、1小時後，鐵鍋燒熱，倒入精製油，等油溫8成時，放入黑昌魚。

• 4、等油煎一面金黃色後，再翻個面。

• 5、兩面金黃就可出鍋。

小竅門

1.黑昌魚鹽可以放少一點，這不影響身體。
2.黑昌魚油煎時，鍋必須燒熱，否則容易粘鍋，影響美觀。
3.冷卻後，放入密封容器內，不易受潮。
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