私房啤酒滷蛋很有滋味,不會像白煮雞蛋那樣平淡無味。雞蛋的營養價值人人皆知,要說最有營養的吃法就是白煮,可是好多人都因為白煮的雞蛋沒有滋味而疏遠它。漸漸地,人們發明了好多種雞蛋的做法,私房啤酒滷蛋就是其中的一種,很受歡迎。
主料
雞蛋 :10個輔料
啤酒 :300ml具體步驟
1.將雞蛋放在鍋中放入能末過雞蛋的水量即可
2.加熱至水沸騰計時五分鐘後用涼水衝兩次(這樣皮比較好剝),雞蛋表面溫熱後剝殼。
3.將剝好殼的雞蛋用刀在表面劃幾刀,這樣方便入味。將雞蛋放入鍋中,加入一罐啤酒及上述配料
4.大火燒開後將雞蛋翻面接著煮,不然顏色會不均勻而且入味不好哦。
5.翻過面後可以轉小火併且不時翻個面以免糊底,汁收的差不多就可以關火出鍋了
6.好好吃
收汁的時候要注意哦,由於啤酒有泡沫看著好像還有很多湯,但實際不一定哦,千萬不要燒乾了