關於滷蛋的知識

“普洱有生熟之分，做這個滷蛋最好用熟茶，醬油都不需要，利用茶的顏色就可以給雞蛋穿上漂亮的外衣.”食材明細主料雞蛋（6只）普洱沱茶（2只）輔料八角（5顆）香葉（5片）桂皮（1個）配料雞精（2小勺）鹽（2小勺）其他（口...

“其實就是平時的紅燒豬腳只不過加了蛋一起燒，蛋更好吃喲”食材明細主料豬腳（1000克）八角（適量）桂皮（適量）輔料雞蛋（若干）生薑（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒豬腳滷蛋的做法步驟1、...

“滷蛋是最常見的家常早點，夾餅，夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來，在滷水裡泡一晚上，轉天早起吃正好。要想快速入味，我有兩個竅門.第一，雞蛋煮熟劃幾個口子。第二，滷水裡適當多...

食材明細主料雞蛋（10個）輔料啤酒（600ml）水（500ml）調料八角（2個）草果（1個）幹辣椒（4個）桂皮（1塊）肉蔻（1個）香茅草（1捏）香葉（3片）生抽（60ml）老抽（2勺）食鹽（1勺）白糖（2勺）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製滷蛋的做...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料醬油：1湯匙豆豉花生碎：1湯匙鵪鶉蛋：250五香粉：0.5茶匙柱候醬：1湯匙蠔油：1湯匙十三香：0.5茶匙洋蔥粉：0.5茶匙鹽：1茶匙黃片糖：0...

“滷蛋，居家旅行、男女老少、食用佳品，不分時間、空間；帶皮行、不帶皮也行；站著吃行、坐著吃行、躺著吃。。。。。。容易噎著兒，千萬不要因為好吃而整個就往嘴裡送。”食材明細主料雞蛋（6-10...

“鄉巴佬滷蛋、火腿腸、榨菜、方便麵四者是經典搭配，是出差旅途或工作繁忙時最常用這種搭配來充飢。鄉巴佬滷蛋可以說是老少皆宜，老人喜歡，寶寶也喜歡，可超市裡的鄉巴佬滷蛋感覺雞蛋的個頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個輔料冰糖：適量香葉：5片老抽：適量八角：3個鹽：適量桂皮：1塊小茴香：5具體步驟1.雞蛋清洗乾淨。滷料適量。備用。2....

“滷蛋一般的做法就是純粹的滷蛋，我這次偶然的把滷蛋放在了滷肉的鍋裡，沒想到味道更加的香濃，有一種肉的香味，看來這是個好辦法呢”食材明細主料熟雞蛋（2個）輔料大蒜（適量）冰糖（適量）蔥（適量）姜（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：500啤酒：1瓶雞蛋：6個輔料老抽：2勺生抽：1勺鹽：適量白糖：10具體步驟1.主料圖。2.調料圖。3.雞蛋、鵪鶉蛋洗一下，涼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：8個輔料可樂：500ml老抽：30ml八角：1個醬油：55ml具體步驟1.雞蛋洗淨，煮熟。2.去殼。3.加八角，丁香。4.加入醬油和老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：6個五花肉：600輔料醋：適量生薑：適量桂皮：適量料酒：適量鹽：適量老抽：適量八角：適量冰糖：適量生抽：適量蔥：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600輔料雞蛋：4個桂皮：適量生薑：適量八角：適量土豆：適量具體步驟1.五花肉切4釐米寬、2釐米厚的塊。2.放入開水中，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家平常吃雞蛋都是怎麼吃呢？是煮著吃？煎著吃？放在米酒裡吃？還是做湯吃呢？今天我們要介紹的這道菜品，就是雞蛋的一道非常常...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：1000雞蛋：5個輔料桂皮：適量料酒：適量大蒜：適量老抽：適量蠔油：適量生薑：適量白醋：適量冰糖：適量八角：適量生抽：適量鹽：...

食材明細主料五花肉（2斤）雞翅（12個）雞蛋（8枚）香菇（6朵）輔料食用油（4勺）食鹽（半勺）八角（3顆）薑片（5片）蔥段（5段）料酒（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷蛋翅五花肉的做法步驟1、雞蛋...

食材明細主料五花肉（1500g）鵪鶉蛋（18個）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）老抽（少許）蔥姜（少許）料酒（少許）糖（少許）大料（少許）香葉（2片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肉滷蛋的做法步驟1、五花肉切成大塊...

“這款紅燒肉不用加額外的油，更健康。而且外帶雞蛋，可以當第二天的早點。味道好，很方便。”食材明細主料五花肉（800g）輔料雞蛋（7個）配料料酒（適量）姜（適量）老抽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）丁香（適量）大料（...

食材明細主料雞蛋（適量）啤酒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、剝殼、用刀劃幾個口子。3...

食材明細主料鵪鶉蛋（500克）輔料醬油（半瓶（老抽，約250ml)）花椒（適量）桂皮（一塊）冰糖（少許）八角（適量）食用鹽（少許）香葉（三片）乾紅辣椒（適量）生薑（一塊）十三香（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬油滷蛋的...

“我大概是個重口味的小女子，哈哈我不太喜歡吃白水煮蛋，總感覺沒味道，但是超級無敵愛吃外面買的滷雞蛋，覺得有味道，百吃不厭，一次能吃好幾個，有一次最多吃了4個，把媽媽嚇的，趕緊讓我吃消食片怕...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：5個輔料滷料：適量鹽：適量冰糖：適量老抽：適量具體步驟1.先將雞蛋放入盛有水的鍋中2.大火煮開3.將煮熟的雞蛋去殼4...

“排骨燒土豆，最經典的搭配，我又放些雞蛋進去。雞蛋和土豆吸收了排骨的肉香，我覺得比排骨本身都好吃呢。”食材明細主料排骨（500克）土豆（250克）雞蛋（6個）輔料料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老...

“除了常規做鄉巴佬滷蛋配料，還加了一把先生收藏的貴貴的茶葉，咕嘟咕嘟，滿屋飄香，兩位先生等不及收汁就要吃，好吧～改叫茶葉蛋色澤濃郁，滷味厚重，口感有彈性，茶葉使蛋更鮮美。”食材明細主料雞蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：10個輔料醬油：10ml鹽：10白糖：30啤酒一罐：330ml具體步驟1.雞蛋加水煮熟.2.剝殼後放入容器中3.加入啤酒和白糖，醬油...