主料
雞蛋 :12個輔料
老抽 :2勺具體步驟
1. 準備好所有的材料,這些雞蛋並不是都用了,做了13個這次,用了兩瓶啤酒(一瓶330ml)
2. 雞蛋冷水下鍋,水開後再煮3分鐘關火。過涼水剝皮
3. 把剝皮後的雞蛋從新放回鍋中然後下所有調料,大火煮開,轉中火或者小火慢慢燉。也可以直接關火泡著
4. 這是頭一天晚上滷的雞蛋,帶去上學當早餐了
調料還是根據各自的口味而定的,不喜歡吃辣的可以不放辣椒,特別愛吃辣的可以多放點。雞蛋劃不劃口子都可以其實,劃開瞭如為比較快但是吃得慢的話最後幾個味道就太重了,自己一個人吃我還是不劃了。泡一夜或者一天味道進去了最好吃