香辣啤酒鴨的做法 團圓飯~香辣啤酒鴨 香辣啤酒鴨怎麼做

“過年做道香辣啤酒鴨子吃。香辣啤酒鴨這道美食，主要材料有鴨、啤酒、青紅椒，輔料有姜，大蒜，乾紅椒，八角，花椒等。用高壓鍋縮短了燉時間，15分鐘就軟爛了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨子拿出自然解凍。

• 2、鴨子切塊，蔥姜切塊切絲，尖椒切塊，乾紅椒、郫縣豆瓣醬備好。

• 3、鴨子焯水。

• 4、撈出用水反覆沖洗。

• 5、鍋中油燒熱，下入乾紅椒、蔥薑蒜爆香。

• 6、下入控好水的鴨子炒香。

• 7、放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。

• 8、下入郫縣豆瓣醬炒香。

• 9、炒出顏色了。

• 10、加啤酒加鹽移入高壓鍋中，上汽後燉15分鐘。

• 11、開鍋下入綠尖椒。

• 12、成品。