梅香南瓜蒸怎麼做|梅香南瓜蒸的做法

“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的，
而晒乾有奇香，肉鬆軟綿香。看個人口味，
梅香是比較溼味比較重的，有種爛爛的感覺，
普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、
馬膠魚較為出名，兩者皆屬梅香鹹魚類，
帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。
這個梅香南瓜蒸，我家LG最喜歡吃。南瓜本身鮮甜蒸好帶出梅香的濃濃香味，汁濃香醇好下飯呢!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅香南瓜蒸的做法步驟

• 1、燒熱鍋，下油燒熱。把蒜蔥和薑片爆香。

• 2、把梅香鹹魚炒香加入切塊的南瓜。

• 3、先前把肉以生抽、雞精和黑醬油拌勻醃一會兒。把肉也一併加入南瓜梅香裡大火快速翻炒。

• 4、注入少許的水兜一下鍋水煮沸了關火。

• 5、裝入蒸盤裡,水開後入鍋蒸10分鐘。熄火幾分鐘後。才打開蓋，即可。

• 6、成品圖....梅香南瓜蒸來啦。