啤酒雞腿滷蛋怎麼做|啤酒雞腿滷蛋的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒雞腿滷蛋的做法步驟

• 1、雞蛋冷水下鍋煮熟。

• 2、剝去蛋殼，雞蛋上可以劃幾刀（更易入味），也可以整隻。

• 3、各種香料和蔥薑辣椒、冰糖，蒜是外皮的，這樣煮起來不容易糊掉。

• 4、所有香料清洗後放在煮鍋中，加水煮開。

• 5、雞腿剁成塊。

• 6、冷水下鍋焯水，洗去浮沫。

• 7、雞蛋放入鍋中，加鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖。

• 8、放入焯水的雞腿。

• 9、倒入一罐啤酒，燒煮15分鐘後關火浸泡2個小時。

• 10、加了肉的滷蛋更香。