五香啤酒滷鵪鶉蛋怎麼做|五香啤酒滷鵪鶉蛋的做法

“鵪鶉蛋含鋅，食療補鋅鵪鶉蛋是不錯的選擇，所以家中也經常給耿同學煮一些，滷好的鵪鶉蛋耿同學還是比較喜歡吃的，所以會經常做，一次多做點，冰箱冷藏，隔天的滷蛋很入味，香味也更濃郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香啤酒滷鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、所有的香料加開水泡1小時左右，去苦味。

• 3、鵪鶉蛋煮熟，去殼。

• 4、熱鍋涼油，加入冰糖熬成糖色。

• 5、加入鵪鶉蛋，香料。

• 6、翻炒上色。

• 7、加入啤酒，少許的鹽，冰糖。

• 8、大火燒開，小火再煮半小時左右。

• 9、裝容器冰箱冷藏一晚。

• 10、又香又彈的鵪鶉蛋做好了。

小竅門

1、香料中的苦澀味加開水浸泡可以去除。
2、滷好的鵪鶉蛋冰箱冷藏一晚更入味。