1、食材:春筍、醬肉(已清洗)。
2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。
3、放在案板上切開。
4、將醬肉下入清水鍋中焯開15分鐘後撈出。
5、晾涼。
6、接著,將晾涼好的醬肉放在案板上切成片。
7、接著,將切好的春筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
8、起鍋倒油燒熱,下入焯好的春筍和切好的醬肉翻炒翻炒。
9、然後,加適量的醬油。
10、加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味炒勻即成。