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發表於:2024-02-25
“一天拜訪一位阿姨,聽她講怎樣精心照顧小孫子的經過無意間講到做醬肉包子的方法,回家後有點躍躍欲試的感覺終於按耐不住...可做出的餡料太過油膩只好想出一招加入粉條味道真的很好”食...
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發表於:2023-12-28
“軟軟的,包子底,浸而不漏,掰開,滑嫩鮮香又鬆軟,皮薄餡足,滿口肉香,醬香濃郁,巨好吃的醬肉包。”食材明細主料幹豆角(250g)五花肉肉餡(適量)麵粉(適量)輔料蔥(少許)姜(少許)純淨水((40度以下)少許)酵母(少許...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料麵粉(250克)菠菜葉(80克)香菇(5朵)五花肉(150克)酵母(2克)輔料甜麵醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)胡椒(適量)雞精(適量)料酒(適量)生粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翡...
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發表於:2024-02-28
“民間有句俗語:肚飽眼不飽。意思是肚子雖然飽了,可看到眼前的美食忍不住還想吃。偶今天就遭遇了肚飽眼不飽啊!沒辦法,芸豆醬肉包實在是太好吃了,偶吃了6個,撐得不行了,各位甭見笑哈!”食材明...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料五花肉(250克)熟海帶(適量)蘿蔔(適量)輔料幹黃醬(1匙)甜麵醬(1匙)姜(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬肉片的做法步驟1、這步只顧著做,忘記拍照了,首先將幹黃醬和甜麵醬放在碗裡...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料醬肉(70克)梅豆(155克)蘑菇(70克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇醬肉炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、醬肉(已切片)、蘑菇(已清洗切片)2、燒鍋倒油燒...
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發表於:2024-02-26
“五花肉別名:肋條肉、三層肉、方肉、五花三層優質的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當:五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。富有彈性:用手稍微捏按一下,好的...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料五花肉(適量)輔料洋蔥(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炒醬肉的做法步驟1、五花肉洗淨去皮切塊。2、將五花肉絞碎備用...
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發表於:2024-01-07
“第一次用楊梅醬做麵包,覺得很好吃的就分享給大家了。”食材明細主料高筋麵粉(300克)糖(45克)酵母(4克)雞蛋(1個)肉鬆(適量)楊梅醬(適量)牛奶(120克)鹽(2克)輔料蛋黃(1個)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-05
“醬味濃郁,蒜椒清香。”食材明細主料醬肉(200克)蒜薹(5根)青椒(2枚)輔料菜籽油(1/3湯匙)幹海椒(5枚)鹽(少許)花椒(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹醬肉的做法步驟1、煮熟的自制醬肉,切片。...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料醬肉(適量)菠蘿(適量)輔料花椒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿炒醬肉的做法步驟1、菠蘿切小塊2、醬肉熱水泡好3、把泡好醬肉與20多顆花椒先一起沙,到差不多時放菠蘿,...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豬肉(適量)馬齒莧幹(適量)麵粉(500g)溫水(300g)酵母(5g)泡打粉(5g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麵醬(1勺)黃豆醬(1勺)白糖(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬梅肉(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)味素(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸青醬肉段的做法步驟1、把肉切成手指肚大的丁加雞蛋澱粉鹽味素醬油抓勻2、抓勻...
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發表於:2024-01-03
“色澤美觀,風味濃郁。”食材明細主料醬肉(300克)輔料菜籽油(1茶匙)料酒(1茶匙)小蔥(6根)幹海椒(1撮)花椒(1把)白芝麻(少許)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣醬肉的做法步驟1、自制醬肉,溫水泡洗,...
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發表於:2023-12-30
“最近在網上看到好多人都在做醬肉包,那我也試一試,用甜麵醬來調製肉餡,再配上胡蘿蔔,包到包子裡面。吃到嘴裡先有鹹鮮的口味,最後還有一丟丟的回甜,相比以前吃的普通肉餡兒包子,更多了一絲回...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料戚風蛋糕胚(1盤)海鹽芝士醬(適量)輔料肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海鹽芝士醬肉鬆卷的做法步驟1、烘烤戚風蛋糕胚一盤(製作過程請看之前發的菜譜)。2、出爐晾涼。3...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料香芹(一小把)豆腐乾(兩塊)醬肉(一塊)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬肉豆腐乾炒香芹的做法步驟1、材料:香芹2、豆腐乾、醬肉3、將香芹摘去老葉去根洗淨、...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料醬肉(115克)萵筍(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬肉炒萵筍的做法步驟1、食材:醬肉(已切片)、萵筍(已去皮清水切片)2、燒鍋倒油燒熱,下入醬肉翻炒翻炒。3...
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發表於:2024-01-09
“對於一個廣東人來說,做包子真不是我的強項,煲湯倒還行😆😆⋯多虧了婆婆教導,我學會了發麵,和餡,漸漸的也都會了…今天做的菜包子,菜多肉少,營養健康😄😄…專治不愛吃菜的你⋯哈哈”食材明細...
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發表於:2021-02-26
醬肉因其顏色鮮澤靚麗,口味甜鹹可口而深受大家垂涎。那麼醬肉怎麼吃才最可口?醬肉一般都與其他生疏一起合著吃,比如醬肉朝春筍、圓白菜醬肉包、醬肉捲餅等等。這樣既能不會顯得醬肉過於油...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料肉餡(適量)四季豆(適量)麵粉(適量)輔料黃豆醬(適量)甜麵醬(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(適量)姜(適量)酵母粉(適量)雞精(適量)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四季豆醬肉包的做法步驟1、麵粉...
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發表於:2024-02-24
“昨天兒子過生日,做的醬肉還有剩餘,又不想浪費,所以今天用杏孢菇來解決,看看口感如何!”食材明細主料醬肉(適量)杏孢菇(適量)輔料韭苔(適量)配料食用油(適量)味精(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-03-01
“微波爐拌麵醬肉~”食材明細主料豬肉(250克)洋蔥(半個)紅辣椒(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)輔料豆瓣醬(3茶匙)白糖(2茶匙)雞粉(1茶匙)黑胡椒粉(0.5茶匙)醬香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波爐拌麵醬肉的...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料醬肉(適量)配料泡椒(適量)花椒(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)香蔥(適量)香菜(適量)胡椒(適量)白糖(少許)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬肉辣粉條的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
“做蒸餃的餡,加水多燉一會還可以當面條滷!”食材明細主料豆角(300克)豬肉(100克)輔料豆瓣醬(2勺)生抽(2勺)醬油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角醬肉滷的做法步驟1、肉切丁,熱鍋涼油下鍋...