春筍炒臘腸怎麼做|春筍炒臘腸的做法

“春天不可錯過的一道美食～～～春筍炒臘腸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍炒臘腸的做法步驟

• 1、準備春筍和臘腸。

• 2、春筍去皮處理乾淨。

• 3、將春筍切成薄片。

• 4、鍋中燒水，水開后里面加鹽將筍焯水5分鐘撈出過冷水。

• 5、瀝乾水分備用。

• 6、大蔥切成小段，生薑切絲，大蒜切片，紅、綠彩椒切成菱形片。

• 7、鍋中倒油，大火爆香蔥薑蒜。

• 8、將臘腸放進去加半勺生抽攪拌均勻。

• 9、將焯過水的筍片放進去加花椒粉翻炒均勻。

• 10、將彩椒放進去炒至斷生。

• 11、裡面加少許鹽和雞精翻炒均勻。

• 12、美味誘人的春筍炒臘腸出鍋啦。

• 13、成品圖。

小竅門

新鮮的春筍一定要焯水去澀味。