“昨天煮的回鍋肉還剩一塊,炒春筍吧。”
1、焯水過得春筍切片。
2、放鍋裡煮一下。
3、撈出過冷水。
4、回鍋肉切片。
5、姜切絲,蔥葉切圈。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放肉片和薑絲翻炒。
8、炒至肉片微卷微黃。
9、放春筍和食鹽。
10、放生抽。
11、翻炒1分鐘。
12、放蔥葉。
13、炒均勻即可。
14、成品。
肉和春筍都只剩這麼多,湊合炒了。