簡易魚香肉絲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬裡脊 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
青椒 ：3個

輔料

豆瓣醬 ：少許
胡椒粉 ：少許
味精 ：少許
鹽 ：少許
醬油 ：少許
白糖 ：少許
玉米澱粉 ：少許

具體步驟

1.將豬裡脊清洗乾淨後，切絲、與味精、糊椒粉、玉米澱粉、水攪均勻，醃10分鐘。

2.將青椒清洗乾淨後，去籽後，切細絲。

3.將胡蘿蔔清洗乾淨後、切絲。

4.蔥切絲，豆瓣醬備用

5.鍋燒熱後，倒入油，將肉絲下入鍋中，翻炒，肉變白後倒入少許醬油。撈出備用。（我用的是老抽，倒一點就好，）

6.鍋中留底油、放入豆瓣醬，炒出紅油放入蔥絲，炒幾下後倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，後倒入青椒絲，繼續炒制。

7.菜絲炒微軟後，倒炒好的肉絲，翻炒

8.將其繼續翻炒均勻後，加少許胡椒粉、白糖，鹽攪勻，加少許水，炒制一會後加少許水澱粉勾芡，大火收汁，盛出即可食用。