春筍萵筍葉鮮肉餃怎麼做|春筍萵筍葉鮮肉餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍萵筍葉鮮肉餃的做法步驟

• 1、麵粉加水和成光滑麵糰，蓋蓋餳發半個小時以上。

• 2、麵糰餳發時準備餡料。夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。

• 3、香蔥切細。

• 4、春筍焯水後剁細。

• 5、萵筍葉清洗乾淨，下沸水鍋炒軟，撈出過涼。

• 6、萵筍葉切細，擠去水分。

• 7、筍丁、萵筍葉和香蔥、蒜泥一起放入肉末中拌勻。

• 8、餳發好的麵糰搓成長條，切成小劑子。

• 9、擀成餃子皮。

• 10、包成餃子。

• 11、鍋中放水燒開，放入餃子燒煮，加適量鹽，水開後點兩遍冷水，煮至餃子全部浮起。

• 12、撈出餃子，開吃😋