和麵加蜂蜜會變硬嗎

不會。和麵時麵粉較多，水量較少，麵糰才會變硬。用蜂蜜和麵，口感會比較鬆軟。使用蜂蜜和麵時，將適量的蜂蜜和麵粉、清水混合，和成光滑的麵糰即可。和麵的時候要注意麵粉和清水的比例，以免麵糰過軟或過硬。和麵的過程中可以新增適量的牛奶，口味會更好。