1、春筍切條,香菇切片,小蔥切段。
2、春筍用開水焯一分鐘。
3、撈出春筍後接著香菇也用開水炒1分鐘。焯水的蔬菜撈出後過涼水並瀝乾水備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入小蔥煸香。
5、放入春筍香菇。
6、放入蠔油,生抽。
7、翻拌均勻即可。
8、成品圖。