1、食材:鞭筍、香乾、蘑菇(已清洗)、黃豆醬。
2、將鞭筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、將香乾和蘑菇放在案板上分別切成片。
5、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入切好的香乾和蘑菇翻炒翻炒。
7、接著,合入焯好的鞭筍翻炒翻炒。
8、然後,加適量的黃豆醬。
9、加適量的生抽。
10、加適量的鹽。
11、加適量的白糖。
12、調味炒勻即成。