“嘗一口嘴不釋“卷”的好彩頭
中國人品美味不僅講究色香味,
還在乎討一個好口彩,
因而這看似寡淡無味的菜,
總能成為家家戶戶餐桌上的常客。
而“卷”這個動作,
把本來看起來並不相干的蘿蔔和豬肉結合了起來,
讓普通的食材變得有趣和誘人。
無論是肉包菜還是菜包肉,
分量看起來都非常飽滿紮實,
且葷素比例得宜,
所以入口感覺還是清爽不膩,
一口一個吃到嘴不釋“卷”。”
1、胡蘿蔔、小蔥、香菇、香菜切碎,和肉餡、澱粉混合均勻,放入料酒、鹽調味。醃製30分鐘。
2、白蘿蔔切薄片,泡入清水中待用。
3、取適量肉餡放入蘿蔔薄片一邊捲起。
4、用焯過水的小蔥捆起繫牢。
5、方太蒸箱調節到普通蒸模式,預熱到100度,設定10分鐘。
6、將蒸盤放入中層,蒸制時間結束後取出即可食用。