香蔥雞蛋炒苦瓜怎麼做|香蔥雞蛋炒苦瓜的做法

“夏日美味，香蔥雞蛋炒苦瓜，清熱去火，營養美味，非常的不錯哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥雞蛋炒苦瓜的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，苦瓜洗淨去籽切成薄片備用，香蔥切段備用，雞蛋備好。

• 2、雞蛋打散加入適量鹽，料酒，蔥段攪拌均勻備用。

• 3、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 4、鍋內再次加入適量油，下苦瓜翻炒片刻，加入適量熱水及鹽炒至九分熟。

• 5、放入炒好的雞蛋混合炒勻，加入少許雞精調味。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

雞蛋打散加入適量鹽及料酒，煎好更鮮香！