蕃茄炒牛肉怎麼做|蕃茄炒牛肉的做法

“製作簡單、效果驚豔。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切薄片，用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分鐘。

• 2、蕃茄去皮，縱向切成塊，一個蕃茄大概切8塊。

• 3、再來調個汁，番茄醬2大勺（可以依個人喜好隨意新增），加少許醋和糖，如果覺得不好掌握可以蘸一點嚐嚐，醋和糖不能太多，給番茄汁加點味兒就行，也可直接用蕃茄沙司，不用調製。

• 4、好了，開始操作了！非常簡單：鍋裡放適量油，燒熱，倒入牛肉片翻炒。

• 5、翻炒至變色，加調好的番茄醬汁，快速炒勻。

• 6、再加入蕃茄翻炒均勻，再放一大勺番茄醬，然後快速炒勻，至蕃茄變軟即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。