杭椒苦瓜炒雞蛋怎麼做|杭椒苦瓜炒雞蛋的做法

“夏季養生，多食苦味對身體好。
沒想到，瓜果蔬菜大量上市的季節，苦瓜還不便宜。
因為相對貴，就買了2個，媽媽家一個，我留了一個。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杭椒苦瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨。

• 2、切開，去瓤。

• 3、切厚片，杭椒洗淨切斜段。

• 4、雞蛋打碗裡。

• 5、攪散。

• 6、鍋燒水。

• 7、水開放苦瓜焯水。

• 8、燙變色即可過冷水。

• 9、熱鍋冷油。

• 10、油熱倒入蛋液。

• 11、雞蛋炒熟盛出來。

• 12、直接放杭椒煸炒。

• 13、放食鹽。

• 14、炒至杭椒虎皮狀放苦瓜。

• 15、翻炒均勻放雞蛋和雞精。

• 16、炒均勻即可。

• 17、成品。