1、準備好食材:苦瓜斜刀切片,洋蔥切片,豬肉切片放醃料抓勻醃製一會兒。
2、苦瓜放一小勺鹽抓勻醃製一會兒。
3、清水多衝洗幾遍。
4、然後瀝水備用。
5、熱鍋放油,下洋蔥炒一下下。
6、放入蒜末,苦瓜大火翻炒。
7、炒至苦瓜斷生,放少許鹽,糖調味。
8、放入醃好的豬肉片大火繼續翻炒。
9、大約炒三分鐘左右苦瓜熟透即可。
10、這是炒好的成品,色澤翠綠。
11、成品圖。