“簡單美味,健康營養,家常菜。”
1、苦瓜洗淨,去瓤,切絲,淖一下,撈出,擠出多餘水分,備用。
2、洋蔥剝外皮,洗淨,切片,備用。
3、雞蛋敲入碗中,加少許鹽,攪散。
4、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,快速翻炒,用鏟子搗塊,再倒入洋蔥和苦瓜加少許鹽調味,翻炒兩分鐘即可。
5、出鍋裝盤。
6、快手菜。