苦瓜雖苦,但是苦瓜富含的營養是很多的,據說,研究表明,苦瓜是可以有利於抑制身體上有害物質的滋生,另外,苦瓜有助於降火,多吃苦瓜還有助於美容養顏呢,知道這些是不是覺得苦瓜苦一點也是可以接受了,趕緊看看怎麼製作的吧。
主料
苦瓜 :1根輔料
蔥 :適量詳細步驟:
第一步
苦瓜去蒂去瓤,切片
第二步
大蒜切片,辣椒切末
第三步
清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水撈出
第四步
雞蛋打散
第五步
倒入食用油,倒入蛋液,攪散
第六步
倒入蒜片,大火爆香,倒入苦瓜,大火翻炒2分鐘,加生抽、料酒、鹽,翻炒均勻,倒入雞蛋,翻炒均勻
第七步
倒入辣椒,翻炒出鍋