脆皮紙包雞怎麼做|脆皮紙包雞的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮紙包雞的做法步驟

• 1、先將加工好的光雞放在湯鍋中煮熟後取出來，剔肉去骨，切製成骨牌片。
• 2、炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、蔥也同時剁成末，然後加入甜醬、胡椒粉、白糖、鹽、味精等調料攪拌均勻，將雞拌好入味。
• 3、將雲米紙改裁成方塊，將入味好的雞包好，隨即將雞蛋清、粉漿均勻地塗抹於雞包上。
• 4、炒勺內倒入油，在旺火上燒開，下入包好的雞，炸至紙起金黃色即熟。

小竅門

油炸的食物還是少吃為妙哦！