脆皮烤雞翅怎麼做|脆皮烤雞翅的做法

“網上偶然看到的非油炸脆皮雞翅菜譜，試著做做看，味道還不錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮烤雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，半勺胡椒粉，少許鹽，一勺蠔油，2勺料酒（或半罐啤酒），抓勻醃製2小時。
• 2、碗內放入100克麵粉，敲1個雞蛋，加少許鹽，少量水，用筷子攪拌成麵糊，麵糊以稍稠有粘性為好。
• 3、玉米麥片放入食品保鮮袋，袋子扎口，然後用手將玉米麥片捏碎或用擀麵杖擀碎（越碎越好），倒入碗中備用。

• 4、將醃製好的雞翅，兩面均勻沾滿面糊，再裹上碎玉米麥片，一個一個在烤盤上擺放好。

• 5、烤箱預熱5分鐘，溫度180度，上下火烤15分鐘，然後將雞翅翻面，再烤制10分鐘，即可出爐裝盤。

小竅門

脆皮的祕訣就是玉米麥片碎!!!