雞醬脆皮蝦怎麼做|雞醬脆皮蝦的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

雞醬脆皮蝦的做法步驟

• 1、沙蝦350克，西蘭花1棵。

• 2、蝦子剝去外殼，留下尾巴。

• 3、在蝦背上開一刀，去掉蝦腸。

• 4、放入水中漂洗乾淨。

• 5、加鹽和澱粉上漿。

• 6、澱粉、麵粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、雞蛋、水調成麵糊。

• 7、把蝦子裹上面糊，放入油鍋。

• 8、中溫把蝦子炸熟。

• 9、炸好的脆皮蝦。

• 10、鍋中倒入雞醬，加入蝦子翻炒讓醬汁裹勻蝦身。

• 11、西蘭花炒熟圍邊裝盤。