脆皮炸雞翅怎麼做|脆皮炸雞翅的做法

“不用買裹炸粉也能做出外焦裡嫩的脆皮炸雞翅，你一定要試試。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

脆皮炸雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，兩面剪幾刀，方便入味。

• 2、放奧爾良醃料，抓勻，冷藏一晚。

• 3、雞蛋打散，麵粉，玉米澱粉按4比1拌勻，雞翅先裹麵粉，再裹蛋液，重複幾次。

• 4、裹麵粉的時候一定要注意手法，邊沾麵粉邊搓，才能出魚鱗片。

• 5、溫油炸15分鐘左右。

• 6、出國前大火炸十幾秒，可以逼出油脂。

• 7、外殼焦香酥脆，雞翅鮮嫩多汁哦！

小竅門

裹粉時要邊按壓，邊輕輕搓，才會出魚鱗片。