關於白梅的知識

“好壺一把抵千金，濃情厚意銘記心。裝得佳釀宜暢飲，一醉凡夫成仙人。”食材明細主料糯米粉（50g）澄粉（40g）粘米粉（30g）輔料白豆沙（適量）果蔬粉（少許）玉米油（少許）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...

“這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醃製鹹酸菜（適...

“粉糯的白芸豆加上話梅的酸甜清香，酸酸甜甜，味美開胃，冷藏後的口感更是完美，佐餐，零食都是不錯的選擇。”食材明細主料白芸豆（250克）話梅乾（6顆）輔料白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

梅子又叫青梅，屬薔薇科，其是果梅樹的果實，但這個梅樹不是我們平常觀賞性的梅花樹。梅子果肉大、皮薄，味道酸甜可口，富含人們身體所需的多種氨基酸，人們常吃它，可提高自身免疫力和延緩衰老的作...

燒白和梅菜扣肉都是用五花肉製作而成的，從顏色，外形上看都非常相似，那麼燒白是梅菜扣肉嗎？它們之間有什麼不一樣呢？今天就一起來具體瞭解一下這兩道菜的精髓之處。一、燒白是梅菜扣肉嗎不是...

“家裡每年都會浸楊梅酒，常常都是把酒喝光了而留下一大堆酒味十足的楊梅，想著倒掉又可惜，不倒又沒人吃，所以就動手把它做成自己愛吃的楊梅乾了.楊梅乾酸酸甜甜的，帶著一股濃濃的酒香，和檸檬...

“常菜【梅豆炒茭白】味道不錯。。。”食材明細主料茭白（200克）梅豆（140克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、梅豆（...

“鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極為相似，不同之處在配料的不同。鹹燒白的主...

每年的四五月份是楊梅大量上市的時節，這時候的楊梅非常新鮮，口感是又酸又甜，相信大家都非常地喜歡吃，但是這時候一些比較喜歡觀察的朋友就會發現，怎麼楊梅里面長了一些小白蟲，瞬間胃口就減掉...

食材明細主料白芸豆（150克）梅花肉（50克）輔料蔥（2克）花椒（1克）八角（1克）食鹽（2克）生抽（5克）老抽（1克）雞精（0.5克）花生油（5克）清水（若干）姜（2克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅花肉燉白芸豆的做法步驟1、白...

“做了冰淇凌剩下幾個雞蛋清，本著不能浪費、就會想這次又要做什麼？想著想著突然想起：之前有收藏過一道蛋白大吐司菜譜，當時苦於沒有蛋白實踐，哈哈：今兒總算瞅著機會了。那天氣溫較高，擔心麵包...

“簡單美味，健康營養時令菜，香。”食材明細主料梅豆（一把）白蘿蔔（一根）輔料紅辣椒（五個）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆炒白蘿蔔絲的做法步驟1...

“特別懷念小時候農村裡壩壩筵上的那道壓軸菜——燒白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐塊似的粘而不斷，但是吃的時候卻是用筷子輕輕就能碰爛，下口油而不膩，和著鹹菜的香味回味無窮。梅菜扣肉...

“今年除夕做了五樣素水餃，五種餡料，混搭起來吃，每種都有不同，吃時很有意思。”食材明細主料白菜（適量）梅乾菜（適量）土豆粉（適量）木耳（適量）蔥（適量）黃花菜（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（少許）原味（口味）煮（工藝）一...

“白芸豆可以做成豆餡、豆沙，煮湯、燜肉、糕點等的小吃，想來這豆子也算是挺多變的，說回梅子白芸豆的配料，白芸豆跟話梅是不能少的，另外一定要有米醋，可能是個人口味吧，覺得話梅不夠酸，要加醋才...

“窗外一片白雪，隔著玻璃就感覺到寒意。室內溫暖如春的溫度，不由的想起梅花兒繽紛開放的日子。於是一卷靚麗的蛋白蛋糕卷，沾染著朵朵梅花來到餐桌上。冬日裡的溫暖從餐桌升溫，切一片雪白的...

變質或者是楊梅另一種品種。因為楊梅外表沒有保護，比較脆弱，而且因為楊梅本身多汁，容易碰傷變質，楊梅變白的原因是楊梅表面變質長表面長白毛了。還有一種是楊梅種類有一種偏白顏色淡的看起...

“燒白四川的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白，鹹燒白通常以芽菜打底；而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很...

“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適...

不是。燒白是四川地區對於梅乾菜扣肉的叫法，而四川的梅菜扣肉有屬於自己的獨特材料與製作方法，燒白分為鹹味的和甜味的，鹹味的燒白一般使用五花肉和宜賓芽菜以及其他的配料製作而成，甜味的...

食材明細主料梅豆（適量）茭白（一根）熟豬肚（半個）輔料豆瓣醬（一勺）鹽（少許）雞精（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白梅豆炒豬肚的做法步驟1、材料：梅豆、茭白2、熟豬肚3、將梅豆摘洗乾淨。4、...

“動物肝臟營養極其豐富，其他食物很難代替。動物肝臟中含有豐富的蛋白質。豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。”食材明細主料...

食材明細主料白芸豆（100g）烏梅（5個）桂花（2匙）輔料蜂蜜（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烏梅桂花白芸豆的做法步驟1、白芸豆洗一下入冷水浸泡24小時（期間換一次水）。2、準備調料。3、鍋...

食材明細主料梅豆（155克）醃白菜（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜炒梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）、醃白菜（已清洗切碎）2、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中...

“敲了一天程式碼，身心疲憊，下班到家後，想著今天七夕，就用家裡的扣肉半成品，整個應節的菜。半成品是前幾天製作存冰箱的。早上上班前拿出來用冰水泡好。菜譜是從頭到尾的步驟，也可以演變成酸梅...