脆皮炸雞塊的做法 脆皮炸雞塊（麥樂雞） 脆皮炸雞塊怎麼做

“很喜歡吃麥當勞的麥樂雞，週末在家來了興致，第一次嘗試在家做炸雞塊兒。吃到撐~(≧▽≦)/~方法簡單，味道夠味兒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮炸雞塊的做法步驟

• 1、高粘澱粉（更好掛糊）、炸雞粉、麵包糠。

• 2、把需要的蛋清、麵包糠、炸雞粉先準備好

• 3、我用的是高筋粉和高粘澱粉一起做的麵糊，必須讓麵糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好後備用。

• 4、雞胸脯肉切塊。大小自己定。

• 5、放入胡椒粉、鹽、味精、料酒把切好的幾塊醃製幾分鐘。

• 6、少量麵粉和高粘澱粉的混合，掛糊，調成粘稠狀，不能太稀。

• 7、醃好的雞塊先掛糊，然後塗抹蛋液。

• 8、其次塗抹炸雞粉、麵包糠。記得按順序進行。

• 9、油鍋熱了之後，把包裹好各種材料的雞塊下鍋。掌握好火候，顏色變成金黃色後差不多就好了。

• 10、這樣做出的雞塊兒皮包而且很香酥哦。

• 11、搭配番茄醬吃真的是太完美了。

• 12、簡單、方便、划算，十幾塊錢就可以吃到一大盤。

小竅門

油炸食品經常吃是不太好啦，不過與其在外面吃還不如自己在家做著吃呢，最起碼過程我們自己放心，自由的油用著也放心大膽。
親，您也在家試試吧。簡單方便更主要的是很實惠啊。