威化紙包雞的做法 【麥兜媽媽滴經典菜】 威化紙包雞 （口感超酥脆） 威化紙包雞怎麼做

“麥太：歡迎大家收看《麥太世界》，今日我為大家介紹一個簡單又別緻的小菜----紙包雞，家裡的小朋友一定好喜歡。材料很簡單，我們只需要一個雞包，我們將雞包底部的紙撕下來。。。慢慢的撕，就會得到一張雞包紙，然後將雞包紙反轉，這一味紙包雞就完成了，很容易是吧？多謝大家收看！.

紙雞包-----

麥太：好高興這麼快又和大家見面了，接下來我會教大家做整一味紙包雞，材料也很簡單，只需要白紙一張，我們只需要把紙這樣子（揉成一團）。。。一味紙雞包就這樣完成了，各位小朋友，你們說像不像雞包？

包雞紙包雞包紙包雞-----

麥太：現在要教大家一味很別緻的小菜----包雞紙包雞包紙包雞，首先將紙包雞小心撕開，大家就會有一張包雞紙及一塊雞，接著把雞包紙像這樣子包住那塊雞，然後再像這樣子用包雞紙包包包包住它，那一味包雞紙包雞包紙包雞就完成了！是不是很簡單啊？還真有一塊雞吃呢.

雞包包雞包包雞包紙包紙包雞包包雞紙包雞---

麥太：今天為大家介紹一味小朋友一定喜歡的。。。雞包包雞包包雞包紙包紙包雞包包雞紙包雞，做法也很簡單，只要將雞包包住個雞包，再包住個雞包。。。包住張雞包紙，再包包包包包住個紙雞包，再包包包，紙紙紙，紙包紙，紙包雞，雞包紙，紙包雞。。。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

威化紙包雞的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、雞胸肉解凍好後剁成末。

• 3、雞蛋蛋清分離好。

• 4、雞肉餡料中，加入蒜蓉，鹽，白糖，雞精，香油，蛋清少許，老乾媽豆豉，攪拌均勻。（喜歡吃辣的話可以將豆豉換成辣醬）

• 5、將攪拌好的雞肉餡放入春捲紙中間。

• 6、摺疊好一面。（不要用力按，雞肉和麵皮中間留點空氣比較好，好炸後會很脆）

• 7、再將另一面也疊好，用蛋清封口。

• 8、坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，放入包好的紙包雞。

• 9、用中火炸至表面變黃，撈出瀝油，切塊裝盤。

• 10、外衣的口感就像威化餅似的很酥脆呢。炸好的紙包雞要趁熱吃，涼了外衣會變軟，沒口感了。