魚香肉末豆腐怎麼做|魚香肉末豆腐的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉末豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐洗淨，切塊，放入水中煮3分鐘左右，撈出備用。

• 2、紅蔥頭和大蒜切碎，生薑切末。

• 3、醬油，生抽，香醋，糖適量調成碗汁備用。

• 4、炒鍋燒熱，倒油，放入肉末翻炒。

• 5、當肉末的水分炒幹後，加入適量料酒炒勻。

• 6、加入蔥，姜，蒜和豆瓣醬，炒勻。

• 7、放入豆腐，倒入調好的碗汁，稍煮片刻即可。

• 8、出鍋，撒少許蔥花。

小竅門

調料已含鹽，根據自己的口味加或不加鹽。