“會燒菜就是把自己不愛吃的食材,比如豆腐,做到自己都覺得好吃。你愛吃豆腐嗎?他可是植物蛋白質大王哦(´-ω-`)。”
1、準備好肉末,豆腐切小方塊,洋蔥和紅椒切丁,姜切末備用,兩勺澱粉加五勺水調一點水澱粉,忘記拍照了。
2、起鍋熱油爆香薑片,倒入肉末。
3、翻炒肉末至變色。
4、加入洋蔥丁和紅椒丁翻炒至斷生。
5、加一勺料酒。
6、兩勺醬油。
7、一勺豆瓣醬。
8、加一大碗熱水煮開。
9、放入豆腐塊。
10、加一勺老抽調色。
11、半勺糖提鮮。
12、適量鹽調味蓋鍋蓋燜煮兩三分鐘入味。
13、蓋鍋蓋燜煮兩三分鐘。
14、開蓋加入水澱粉。
15、待湯汁變粘稠即可出鍋啦。
16、裝盤,撒一點香蔥末就可以啦。