肉末油豆腐怎麼做|肉末油豆腐的做法

“油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。是家常必備的菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末油豆腐的做法步驟

• 1、油豆腐入開水中焯一下水

• 2、然後對半切開

• 3、大蔥和生薑切別切碎末

• 4、豬肉剁成肉末，然後加入生抽、食鹽、蔥末拌勻備用

• 5、鍋內熱油，先將姜、蔥末爆出香味

• 6、倒入肉末翻炒至轉色即可

• 7、另鍋熱油，把油豆腐稍煎至表面金黃色

• 8、把炒後的肉末加入

• 9、黑椒汁、白糖、食鹽、雞精、蠔油和清水調勻

• 10、把調好醬汁倒入

• 11、小火燜煮8-10分鐘即可

• 12、大功告成

小竅門

豬肉可以事先醃製半小時，更加入味