1、主輔料:黃瓜、朝天椒。
2、把朝天椒切抹刀塊。
3、黃瓜去瓤,切塊。
4、把調味料:醋3羹匙、生抽1羹匙、鹽5g、白糖10g、味精適量、澱粉5g兌在一起,攪勻成碗汁。
5、起鍋熱油、爆香蔥花。
6、放入朝天椒炒至斷生。
7、放入黃瓜塊,旺火快炒。
8、烹入碗汁。
9、快速翻炒均勻即可。
10、出鍋裝盤。