香菇肉末豆腐蓋澆飯怎麼做|香菇肉末豆腐蓋澆飯的做法

“肉末豆腐很下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉末豆腐蓋澆飯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、豆腐切塊放淡鹽水中浸泡十分鐘。

• 3、香菇切丁，蔥薑辣椒切末。

• 4、熱鍋涼油，放入肉末煸炒。

• 5、煸炒至肉末變色，烹入料酒炒勻，放入豆瓣醬、蔥薑末辣椒、香菇炒出香味。

• 6、加入蠔油、醬油、和少許白糖。

• 7、炒勻後加入豆腐塊加入半碗水大火燒沸改中小火燜幾分鐘。

• 8、燜至湯汁減少用水澱粉勾芡。

• 9、湯汁收濃關火撒上蔥花。

• 10、盤中盛入米飯，澆上香菇豆腐就可以了。