“簡單的食材,簡單的味道。”
1、豆腐切小正方,肉末(挑後腿肉,賣肉檔幫打好的)。
2、蒜末+蔥白切碎放肉裡。
3、油鍋下肉沫炒,聞到肉香後加一湯匙醬油,少許白胡椒粉,少許姜粉。再放下豆腐翻炒,放半碗水燜,中火燜3分鐘左右,出鍋前勾芡,撒蔥花。