“豆腐營養豐富,做法多種多樣,變著花樣吃豆腐。”
1、肉沫加生抽料酒澱粉攪拌均勻
2、豆腐切塊(今天買的豆腐不太好,沒切就碎了,不過不影響使用),蔥姜切沫
3、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入豆腐,前後晃動炒鍋,不要糊鍋,底部煎黃翻面
4、豆腐焦黃盛出待用
5、鍋中鍋中放入適量植物油,放入肉餡,翻炒至變色,放入蔥姜翻炒
6、放入郫縣一勺豆瓣醬翻炒出紅油,再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺糖翻炒
7、放入豆腐
8、翻炒均勻關火
9、成品