1、準備食材,豆腐切小方塊,肉剁成肉末,姜切末,小米辣切圈,青蒜切碎
2、起油鍋倒入適量底油燒至五成熱下肉末炒至變色,加入一茶匙料酒
3、加入小米辣豆瓣醬一茶匙,薑末炒香
4、倒入一小碗清水,倒入豆腐加入一茶匙老抽,三分之一茶匙雞粉調味
5、大火燒至湯汁濃稠,用少許生粉調成水欠勾薄欠
6、撒上青蒜碎即可出鍋
7、成品
8、成品
9、成品