小烏賊炒韭菜怎麼做|小烏賊炒韭菜的做法

“前段時間在飯店吃過這道菜，閨女很是喜歡，到早市轉了轉，還真有賣這種小烏賊的呢！閨女還真是有口福來！與韭菜這麼一炒，真是鮮美！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小烏賊炒韭菜的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將小烏賊放入盆中浸泡後，沖洗乾淨。

• 3、韭菜浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，切成段。

• 4、熱鍋涼油，放入花椒，薑絲爆香。

• 5、放入小烏賊炒香，加入胡椒粉，料酒。

• 6、放入韭菜，紅椒，鹽，快速翻勻即可。

• 7、鮮美

小竅門

因為小烏賊是幹品，帶有鹹味，所以要事先用水浸泡一下。